Empada de Queijo da Maria

Massa:
8 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 gema
1 colher (sopa) manteiga
1 colher banha saúde
sal

Junte todos os ingredientes e acabe de amolecer com leite até formar uma massa consistente. Deixe descansar ½ hora.

Recheio:
2 xícaras (chá) de queijo minas ou canastra ½ cura ralado
3 ovos batidos
1 copo de leite
1 colher (sopa) pó Royal
Sal, pimenta, cheiro verde a gosto

Modo de armar:
Forre o fundo das forminhas com massa. Coloque o Recheio. Não encha muito porque cresce bastante. Essa empada é descoberta.