Bolinho de arroz: Prá acabar de chegar (dica da Maria)

terça-feira, 15 de dezembro de 2009

Prá acabar de chegar (dica da Maria)

Um pouco antes do arroz ficar pronto, quando ainda restar um pouco de água na panela, desligue o fogo e tampe para que ele acabe de chegar no ponto. O arroz fica hidratado e soltinho.

0 comentários:

Postar um comentário

Assinar: Postar comentários (Atom)

Bolinho de Arroz

3 xícaras de arroz cozido
3/4 de xícara de leite
3 ovos pequenos batidos
3 colheres de chá de fermento químico em pó
6 colheres rasas de sopa de farinha de trigo
3 colheres de sopa de salsinha
3 colheres de de sopa cebolinha
3 colheres de sopa de queijo minas ralado
sal a gosto

Aqueça o arroz junto com o leite e amasse de forma a deixar alguns grãos inteiros. Deixe voltar a temperatura ambiente. Junte todos os outros ingredientes. Forme os bolinhos e coloque para fritar. Use óleo moderado, se estiver muito quente doura antes de cozinhar. Se preferir utilize duas colheres para formar os bolinhos. Caso queira, acrescente gergelin na massa (de 2 a 3 colheres de sopa).