Biscoito Recheado da Maria

Ingredientes:
1 kg de polvilho azedo amafil
2 copos de farinha de milho
1 ½ a 2 copos de leite
1 colher (sopa) sal
2 copos de água fervendo
3 ovos
1 copo de óleo

Carne moída cozida.

Modo de preparo:
Umidecer a farinha de milho com o leite.
Quando estiver bem hidratada, misturar o polvilho e sovar bem.
Acrescentar o sal. Com a mistura bem homogênea, escaldar com a água fervendo.
Juntar os ovos, bater bem. A seguir por o óleo.
Para rechear, a massa deve estar mais firme. Abrir como pastel de milho, colocar a carne e enrolar.