Biscoito Recheado da Maria
Ingredientes:
1 kg de polvilho azedo amafil
2 copos de farinha de milho
1 ½ a 2 copos de leite
1 colher (sopa) sal
2 copos de água fervendo
3 ovos
1 copo de óleo
Carne moída cozida.
Modo de preparo:
Umidecer a farinha de milho com o leite.
Quando estiver bem hidratada, misturar o polvilho e sovar bem.
Acrescentar o sal. Com a mistura bem homogênea, escaldar com a água fervendo.
Juntar os ovos, bater bem. A seguir por o óleo.
Para rechear, a massa deve estar mais firme. Abrir como pastel de milho, colocar a carne e enrolar.
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